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  02 ,2020

大阪府吹田市にあるバイクショップです。ツーリング等日常を書いてます。


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Author:ホンダワールド
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06

Category: 店長

Tags: 食べ物  カレー  

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本日の晩ご飯 
今日は久しぶりにライターの河村さんから、
今からカレーもって行くよっ!
って電話があり、晩ご飯を頂きました>
DSC00439.jpg
その1 チキンのミンチのカレー (ちょい辛)
その2 肉もどきとひよこまめのカレー (ちょい甘)
その3 ナスとホーレンソウのマサラ (甘)
その4 ムング豆と赤甘長ししとうの煮物 (くせあり)

DSC00440.jpg
今度の雑誌イベントの写真撮影用に作られたそうですが、
写真撮影用なのに味は本格的で古い言い方ですが、
チョーおいしかったです。o(*^0^*)o
感激のあまり、食べている途中に電話で、腕を上げましたねっ!!! 
カレーの感想を連絡しました。
DSC00441.jpg
盛り付けが下手ですいません(×_×;)

箕面の研究所で作っていた頃より改良?研究?が進化していて、普通の人では絶対に真似できない位の
味になっていて、
この味はもう「研究や好きでカレーを作ってます!」なんて言うレベルではなく、
店として出して行列間違いなしと言うくらい完成している味でした。

ライターの仕事と、カレーのお店を両立させるのは時間や体力に無理があるかと思いますが、
cIubTHALIの再開をたのしみにしています。
ぜひ皆さんも「カレー=インスタント」ではない味をたべてみてはいかがでしょうか!
 
最初に書いた「今度のイベント」の話ですが、来月に期間限定でみなさんに食べられる場所を予定しているそうです。
詳しくは http://thali.tea-nifty.com/spice/ で報告があると思いますので。



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テーマ : ごはん日記(写真付き)    ジャンル : 日記

24

Category: 店長

Tags: イベント  カレー  

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THALI in SOGO
いよいよ今日は、ライターのカワムラさんのTHALI in 心斎橋SOGOの荷物の搬入の日です。
DSC00506.jpg
私のステップワゴンは、荷物満載で 車高を5センチ位下げた車でそごうに向かいました。

大きな組織はいろんなマニュアルがある様で、
下ろす場所、時間、当然 裏口から入店する為の手続きなどがあり、
以前からカワムラさんに聞いていた大変さがよく判りました。
なので、写真もあまり時間が無くて、いいものがなかったので(  ´ ⌒ `)ゞ

限られた時間で、写真の台車で三回に分けて荷物を運び入れ、
DSC00508.jpg
限られた時間で パチリ と

イートインはいろんな料理が出るからしょうがないかもしれませんが、
店内は和風のイメージがプンプンと ヘ(´_`)ヘ
まぁ THALI の看板も用意してあり、カワムラさんは何か考えがあるのかなって思いながら
期待と成功を祈るだけです。

12時半すぎに荷物の積み込みをはじめ、豊中の市場で食材を買い足し心斎橋そごうに搬入が
終わるまで、約4時間 あっと言うまでした。

明日から本番 
仕込みの段取りもあるし、開催中にまた来ますって事でそごうを出ました。

以前にもブログに書きましたが、「研究や好きでカレーを作ってます!」なんて言うレベルでは無い
カレーを食べて おいしい!
と言うカレーを3月30日まで開催してますので、ぜひ皆さん食べてみては

私も仕事の合間に、を食べに行く予定です。

テーマ : みんなに知ってもらいたい    ジャンル : 日記

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Category: 店長

Tags: 食べ物  カレー  

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こんな近くにここまでの味が!
今日は常連さんで (カレーといえば)のかたから、三時のおやつに SOL のナンをいただきました。

本格的なつぼ焼きで、一枚のもちもちとした食感の中に おこげのカリッとした部分もあり

薄い塩味も効いており 市販のナンでは味わえない食べ応えのあるナンだったのと、

本格的なカレー屋さん との事で早速閉店後に調査する事にしました。

お店は 車だと あっ!と言う間に通り過ぎてしまうくらいこじんまりとした店構えでしたが、

(隠れたお店) っぽくて それがまたいい雰囲気のようにみえます。


DSC00871.jpg


本格的なツボ焼き

テレビでは見たことあるような焼き方 L(・o・)」小麦粉のかたまりを板の上で ペシッ ペシッ と広げ、

タオルを巻いた丸い物の上でさらに引き伸ばし、
その状態のままつぼへ→ペタッ なんで?〔ギャクではなく〕張り付いているのかわかりませんが、

待つ事約二分くらいだったでしょうか

写真のようなふっくらとした”ナン”が出てきました。<(゚∀゚;)>

DSC00873.jpg


ちょっと覗いて軽く食べて帰ろうと思ってましたが、他のメニューも気になるので晩ご飯はここで。

と思ったのですが、カウンターのみの店内はほぼ満席。

ナン以外も持ち帰りが出来るらしく、じゃあってことで チキンカレーとヤサイカレーと もちろんナン 

最後に ターメリックライス

カレーにはやっぱりこれ!
DSC00874.jpg
自宅でさっそく広げていただきますっ!

タンダーとは違い チキンでも手羽ではなく ムネ肉?

味はスパイスが効いていてとても美味しく GOOD!!
DSC00875.jpg



ヤサイカレーの写真もあったのですが、チキンの写真だけで<(_ _ )>

テーマ : エエエエェェΣ(・ω・ノ)ノェェエエエエ    ジャンル : 日記

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Category: 店長

Tags: 食べ物  カレー  

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超有名店へ
何日前に買った本でしょうか?

次の休みはここと、ここ、そしてここへ!なんて見ていると本がしわしわに

ラーメン食べたい病に続く、カレー食べたい病に。
この間の日曜日は。SOLのナンとチキンカレーを食べたばかりですが
DSC00940.jpg


今日は一時すぎに自宅を出て、十三の印度屋へ

ナビと地図で探したのですが、いつの間にかよどがわを渡ってしまい、予定の二軒目へ向かう事に。

目的地は あの有名な喫茶Y。

二時位に入るとお客さんは数名 メニューは知っていましたがとりあえずメニューを確認

カレー定食とY定食そしてチョコレートパフェを注文 (家族5人ですが、量が多いと聞いていたので)

DSC00682.jpg

最初にゴーヤチャンプル 豚肉のしょうが焼き ベーコンエッグ ハンバーグ 鶏の甘酢 最後に
二人前はあるカレーライス カレー定食とY定食どれがどのセットかわかりませんが、かなりの量です

そして特大パフェ ヽ(。_。)ノ2時をすぎていたのにお客さんがぞくぞくと来店だったので、
最後にコーヒー
と思ったのですが、お腹もだいぶ膨らんだので帰ることに

2400円であれだけの量はすごいです また行きたいお店です 



テーマ : こんな店に行ってきました    ジャンル : グルメ

04

Category: 店長

Tags: 食べ物  カレー  

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今日のランチはタンダーパニーへ
今日のランチは カレーといえばと言う超有名店、タンダーパニーへ
10日ぶり位に行ってきました。

3?4年くらい前に、大阪スパイス番長ことカワムラさんに教えてもらい、
通ってましたが、今まで書く機会が無かったのですが、今日はお客さんが
途切れていたので、マスターのマタヨシさんとゆっくり話ができましたので書いてみます。

私の中では、カレーと言えばインスタントか、おかんのカレーくらいしか食べたことがなかったので、
初めてタンダーのカレーを食べたときの味は衝撃的でした。

私の中で”ナンバーワン” のカレーを皆さんに知ってもらえればと思い、
知っている方も多いと思いますが、紹介します。
DSC00985_20091006231244.jpg
メニューは基本チキンカレーのみで、軟骨も食べれるくらいやわらかく煮込んだ鶏のモモ肉が二つ
トッピングは淡路産のたまねぎが別皿で 季節によって味に変化があり
季節ごとに美味しく食べられます。
DSC00982.jpg


ルーは、日本人向けにスパイス?
マタヨシさんの話では、カウンターに出るまでに三回も違う鍋に移し変えて、
鶏の油などを完全に取り除くそうです。

そして、少し固めのサフランライスがルーとよく馴染み癖になる味となっています。

写真撮っても良いですかって聞くと、
マスターのマタヨシさんがいすに乗って撮ったらええねんって言って頂き パチリ
いつもは晩ご飯に普通盛りですが、 昼ごはんはガッツリと大盛を注文  σ(~?~、)  
DSC00980_20091006231444.jpg

いつもと同じ味で最後まで美味しく頂きました。(@⌒?⌒@)
先月からマタヨシさんの息子さんが手伝っており、この味が続く事に一安心。


いつまでも隠れ家的な存在であってほしいお店です。








テーマ : 今日のお昼ごはん!    ジャンル : グルメ